Rhumerie de Chamarel

C’est dans le village de Chamarel, au sud-ouest de l’Ile Maurice que se trouve la rhumerie de Chamarel. C’est la rhumerie la plus récente de l’île et un site intéressant à visiter. Elle possède également un restaurant que nous avons testé pour le déjeuner. Une bonne table dans un cadre très sympa.

Visite de la Rhumerie de Chamarel

Je vous conseille de coupler la visite de la rhumerie avec d’autres visites dans la région comme les terres aux 7 couleurs et sa jolie cascade qui se trouvent non loin de là.

La Rhumerie de Chamarel est ouverte depuis 2008, ce qui en fait la rhumerie la plus récente de l’Ile. Elle se trouve dans un très joli cadre, bordée de plantations de cannes à sucre, d’ananas et d’autres fruits exotiques. Le bâtiment en lui même est magnifique et la visite vraiment intéressante.

Sur place, on produit un rhum agricole de très grande qualité. Tout est d’ailleurs fait pour respecter au mieux l’environnement avec du recyclage et des procédés innovants pour éviter toute pollution.

Au cours de notre visite, un guide nous a expliqué toutes les étapes de fabrication pour obtenir un rhum de qualité. Mélange de savoir faire et de modernité rendent cette visite passionnante. D’autant plus que notre guide, Bryna a été parfaite tout au long de la visite :-)

Celle-ci s’est terminée par la dégustation de différents rhums. Je ne suis pas très amatrice de rhum, bien trop fort pour moi mais je ne pouvais pas ne pas y goûter

Le restaurant gastronomique de la Rhumerie de Chamarel : L’Alchimiste

Avant notre visite de la rhumerie, nous avons déjeuné au restaurant l’Alchimiste qui se trouve à l’intérieur même de la rhumerie. Le cadre est vraiment superbe. Vous pouvez opter pour une table à l’intérieur ou à l’extérieur selon ce que vous préférez. Nous y avons très bien mangé et dans le calme.

Informations pratiques

La rhumerie est ouverte du lundi au samedi de 9h30 à 17h30. L’entrée pour une visite guidée et dégustation à volonté coûte 370 roupies (9,20€ environ) par adulte et 175 roupies (4,40€ environ) par enfant (3 à 12 ans). Si vous souhaitez profiter du restaurant sans faire la visite de la rhumerie, l’accès est gratuit pour vous permettre de vous rendre au restaurant qui se trouve dans l’enceinte de la rhumerie.

Enfin sachez que l’usine fonctionne uniquement pendant la période de coupe des cannes à sucre, c’est à dire entre juin et décembre. Y aller à cette période est donc d’autant plus intéressant pour voir la rhumerie en marche.

Rhumerie de Chamarel
Route Royale, Chamarel, Ile Maurice
+230 483 7980
Site Web